Pinot Nero Camerti · I.G.T Umbria
"Camerti" è l'antico nome delle popolazioni che per prime si insediarono in Umbria e la nostra è la prima azienda vitivinicola del Comune di Montegabbione a produrre Pinot Nero lasciato elevare per 6 mesi in barrique. Con questo vino vogliamo rendere omaggio ai primi... da primi!
Dati Tecnici
- Tipologia di vino · Rosso (IGT)
- Zona di Produzione · Umbria – Montegabbione
- Uvaggio · Pinot Nero 100%
- Altitudine Vigneto · 400 metri s.l.m
- Tipologia Terreno · Tendenzialmente argilloso
- Sistema d’impianto · Cordone Speronato
- Densità dei Ceppi · 5400 per Ha
- Produzione per Ettaro · 40 Q.li
- Resa Uva in Vino · 60%
- Epoca della Vendemmia · Settembre
- Vinificazione · Macerazione sulle Bucce per 15 giorni
- Fermentazione Alcolica · In acciaio inox
- Fermentazione Malolattica · Interamente svolta in Barriques
- Invecchiamento · In Barriques Allier per 6 mesi
- Alcool svolto · 14,00%
- Acidità totale · 5,10 gr/lt
- PH · 3,60
- Estratto Secco · 31 gr/lt
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